【山樣子美食基地】是嘉義美食新地標，
園區位於嘉義大雅路上，
匯集了許多的美食店家，
從嘉義在地名店一直到新創品牌，
在這裡都找得到！
最新消息是今年12月15日將正式開幕！
12月14日也將舉辦【木頭人市集-嘉義製材所時空漫遊】！
本篇文章將為您介紹【山樣子美食基地】相關，
包含營業時間、位置、進駐餐廳與店家等。
山樣子美食基地｜簡介
【山樣子美食基地】位於嘉義市大雅路，
成立於2024年5月，
是由原本「湖水岸休閒旅館」改裝，
搖身一變成為美食園區聚落。
外觀由竹藝構置，
內部則有許多美食店家進駐，
目前已有許多嘉義知名店家與新創品牌，
未來將更有更多品牌插旗。
由於是新興的景點，
相對還不是那麼知名，
不喜歡人擠人的朋友，
這裡是不錯的選擇。
山樣子美食基地｜餐廳與店家
【山樣子美食基地】以推廣嘉義在地美食為主題定位，
希望透過在地店家，
期待能傳遞嘉義的新鮮味、人情味，
接下來，
我們來看看有哪些餐廳與店家吧！
秒殺泡芙的甜蜜誘惑｜貓尾巴麵包店
【貓尾巴麵包店】是嘉義超人氣的麵包甜點店，
以其獨特且多樣的泡芙聞名遐邇。
每天新鮮出爐的泡芙外酥內軟，
搭配多種口味的內餡，
咬下一口是滿滿爆漿的內餡。
每天一出爐，
就是秒殺狀態，
讓老饕們趨之若鶩。
【貓尾巴麵包店大雅店】
營業時間：11:00-18:00
(週一休息)
電話：05-278-9208
療癒系店家！邊嚕貓邊喝下午茶｜洛澄-貓咪茶品店
【洛澄貓咪茶品店】是間充滿溫馨氛圍的咖啡廳，
更是愛貓人士的天堂，
不僅提供各式美味飲品，
更可近距離接觸可愛的貓咪們，
享受療癒的時光。
【洛澄貓咪茶品店】最大的賣點就是可愛的店貓們，
親人又活潑，
時常與客人互動，
讓人在享受飲品的同時，
也能感受到貓咪們的溫暖。
順帶一提，
除了貓咪之外，
還有可能遇到狗狗唷！
【洛澄貓咪茶品店】
營業時間：11:00-17:30
電話：0970-306-588
嘉義夜貓子的深夜食堂｜隱居。酣 InHouse ChiaYi
【隱居。酣 InHouse ChiaYi】 是位於【山樣子美食基地】的餐酒館，
營業時間為17:30-01:00，
店內提供精緻的餐點和多樣化的酒品，
吸引了許多夜貓子。
這間店不僅是填飽肚子的地方，
更是一個讓人放鬆身心、享受美食與美酒的空間。
【隱居。酣 InHouse ChiaYi】
營業時間：17:30-01:00
電話：05-271-0898
堅持新鮮食材手工製作的純粹美味｜CITTA義大利冰淇淋店
【CITTA義大利冰淇淋店】專門提供手工製作的義大利冰淇淋。
冰淇淋堅持採用新鮮食材手工製作，
甚至食材也都是友善契作小農呢！
不添加人工香料和色素，
讓人品嚐到最純粹的冰淇淋風味。
如果現場吃不夠，
線上也可以預定宅配！
把這份純粹的美味帶回家唷！
【CITTA義大利冰淇淋店】
營業時間：12:30-17:30
(週一休息，六日延長至18:30)
電話：0912-181-628
一場味蕾的奢華饗宴｜初物鐵板燒 鍋物
【初物鐵板燒 鍋物】由米其林星級主廚毛乃康領軍，
結合日、法式料理手法，
將食材的鮮甜美味發揮到淋漓盡致，
帶給顧客精緻的鐵板燒料理和獨特的鍋物體驗。
主廚會在您面前精湛的烹調，
並根據您的喜好調整口味。
想犒賞自己嗎？
還是有特殊的日子嗎？
【初物鐵板燒 鍋物】是高檔餐廳不二選擇，
絕對能滿足饕客的你挑剔的味蕾。
【初物鐵板燒 鍋物】
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
(週二、週三休息)
電話：05-278-8828
懷念古早味｜八之五食堂
【八之五食堂】是間滿滿台式風味的食堂，
食堂是由阿嬤與孫子兩人共同經營，
採用新鮮的食材，
搭配上用心的手藝，
提供簡單而美味的古早味好食。
豬腳飯、牛肉飯、滷肉飯，
滿滿的懷舊感！
【八之五食堂】
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00
(週一、週二休息)
電話：0912-305-085
夏日消暑首選｜梨窩 | 鳳梨飲品專賣
【梨窩 | 鳳梨飲品專賣】是專門以鳳梨為主題飲料店，
店內嚴選台灣在地的鳳梨，
並運用獨家配方，
製作出風味獨特、口感豐富的鳳梨飲品。
鳳梨冰沙選用在地土鳳梨，
並用二砂糖熬至五小時而成，
不添加任何人工香精，
最後加入金鑽鳳梨丁，
讓人品嚐到最純粹的鳳梨酸甜風味。
【梨窩 | 鳳梨飲品專賣】
營業時間：11:00-19:00
(週一休息)
電話：05-275-0015
【山樣子美食基地】除了上述的品牌、商家外，
未來【林聰明沙鍋魚頭】及其他嘉義新創品牌，
亦將陸續開幕呢。
想吃好吃的？
想好好品嚐美食？
那就把【山樣子美食基地】加入口袋名單吧！
山樣子美食基地｜更多資訊
【山樣子美食基地】資訊
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地址：嘉義市東區大雅路一段730號
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